南船場のカウンターフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」です🍷
長堀橋駅より徒歩5分、わずか6席の隠れ家で、20年以上フランス料理一筋に歩んできた私が一皿ずつお作りしています。
本場アルザスの二つ星で学んだフォアグラのテリーヌは、雑味のないナチュラルな旨味が自慢です✨
ソムリエとして世界中から厳選したワインと、目の前で仕上げるアラカルトをぜひお楽しみください。
「今日はこれが食べたい」というご要望に、その場でお応えする一皿を。
心が豊かになる時間をお約束します🥂

こんにちは、南船場のフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」シェフ山根です👨‍🍳
当店はコースよりも“アラカルト”が主役のビストロ。長堀橋駅から徒歩5分、その日のお気分に合わせて自由に一皿ずつお選びいただけます🍽️ 
ソムリエが常時40〜50種類揃えるワインに合わせて、ソースの味わいを微調整するのが私の流儀。
フライパンで肉を焼き、その旨味を活かしてソースを仕上げる――カウンター越しのライブ感をご堪能ください。
月に一度の贅沢な日常使いに、ぜひお越しください🍷

南船場のネオ・ビストロ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」より、看板メニューのご紹介です🐑 
「羊は匂いが苦手…」という方にこそ味わっていただきたい、ニュージーランド産子羊のロースト。
脂と筋を徹底的に取り除いた赤身は、力強い旨味と驚くほどの食べやすさが魅力です✨ 
アルザス仕込みのフォアグラのテリーヌと合わせて、ソムリエ厳選のワインとどうぞ🍷 
長堀橋駅より徒歩5分。カウンター6席だけの静謐な空間で、五感で楽しむフレンチをお待ちしております。

南船場の「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」です🍴
長堀橋駅から徒歩5分、当店は“記念日のためだけ”のフレンチではありません。
スマートカジュアルでお気軽に、自分へのご褒美に、密やかな接待に、大切な方との会話を楽しむ場として――肩肘張らずに本場の味をお楽しみいただけます😊
ソムリエがその日の料理と気分に寄り添う一杯をご提案します🍷
カウンター越しに広がる調理の音と香り、目の前で仕上げる一皿のライブ感は当店ならではの体験。
ぜひお越しください✨

南船場のフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」、ソムリエシェフの山根です🍷
当店のワインは、伝統的なクラシックから優しい味わいの自然派まで常時40〜50種類。
共通するのは「飲み疲れしない、料理に寄り添う一杯」であること✨
ワインが決まれば、そのワインをより輝かせる料理をお作りする――そんな自由なペアリングが当店のスタイルです。
長堀橋駅より徒歩5分、6席だけのカウンターでお待ちしております。
ワイン好きの方、ぜひ一度のぞきにいらしてください🥂

南船場の隠れ家フレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」です✨ 
店名は、フランス修行時代にシェフから授かった「スカラベ（神聖な虫）」という愛称が由来。
20年以上の研鑽を、一皿一皿に込めています🍽️ 
長堀橋駅より徒歩5分、カウンター6席のみの空間では、お客様との会話から生まれる一皿を大切にしています。
ソムリエ厳選のワインとアラカルトで、美味しいものを食べて心が豊かになる時間を――。
「ここに来ると満たされる」、そう感じていただける場所であり続けたいと願っています🍷

南船場のフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」です🍴
当店の食材は、無農薬野菜や無添加にこだわり、長年信頼を寄せる生産者から直接仕入れています✨
肉も魚も、信頼できる目利きが選び抜いたものだけ。子羊は契約のため北海道まで足を運ぶこともあります🐑
長堀橋駅より徒歩5分、カウンター6席だけの空間で、ソムリエ厳選のワインとともに、素材本来の味わいを引き出す一皿をご堪能ください🍷
シェフ山根が一品ずつ目の前でお作りします。ぜひお越しください。

こんにちは、南船場の「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」シェフ山根です👨‍🍳
当店のソースは作り置きをしません。お肉を焼いたそのフライパンで、肉汁の旨味を活かしてその場で仕上げます🔥
お選びいただいたワインに合わせて味のニュアンスを微調整する――それがカウンタービストロならではの楽しみ方です🍷
長堀橋駅より徒歩5分、ソムリエ資格を持つ私が、調理から提供まですべてを目の前で。
会話から生まれる一皿の一体感を、ぜひ体験しにいらしてください✨

南船場のフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」です🍷
「フレンチは敷居が高い…」そんなイメージはありませんか?当店はクロスも敷かない、スマートカジュアルなカウンタービストロ😊
おひとり様も大歓迎。ご希望に応じて量を調整し、一人前にして盛り付けてお出ししています✨
長堀橋駅より徒歩5分、ソムリエがその日の気分に寄り添うワインをご提案します🥂
「美味しいものを食べて幸せになる」――そのシンプルな喜びを、ぜひ味わいにいらしてください。

南船場の「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」より🇫🇷
「現地で食べているみたい」――海外からのお客様にもそう言っていただける、本場仕込みのフランス料理をお出ししています✨
18歳で単身フランスへ渡り、アルザスの二つ星レストランで研鑽を積んだ味を、日本人向けにアレンジすることなくそのままに🍽️
長堀橋駅より徒歩5分、ソムリエ厳選のワインと郷土料理の魅力をお楽しみください🍷
カウンター6席だけの空間で、本物のフレンチをご堪能いただける一夜をお約束します。

南船場のフレンチ「Le Scarabee d'Or - ル スカラベドール」シェフ山根です🍴
当店では、お客様との会話を何より大切にしています😊
「今日はこれが食べたい」「このワインに合う料理を」――そんなご要望に、その場でお応えするのが当店のスタイル✨
ソムリエとして、お選びいただいたワインに合わせてソースを変えることも🍷
長堀橋駅より徒歩5分、お店とお客様が対等な関係で、一皿を一緒に作り上げていく――そんな贅沢な時間をぜひ味わいにいらしてください。